Du liebst die weichen Subway Cookies? Du kannst nicht genug von dem weichen Teig bekommen und fragst dich wie du deine Cookies zu Hause genauso saftig hinkriegst?
Auf meinem Blog bekommst du Tipps rund um weiche, amerikanische Cookies wie bei Subway oder Starbucks. Wenn du meine Rezepte ausprobierst, behalte diese wichtigen Punkte im Hinterkopf, damit deine Cookies auch so saftig wie im Coffeeshop werden:
- Brauner Zucker macht die Cookies weicher als weißer Zucker. Verwende deshalb also immer braunen Zucker, am besten sogar feinen braunen Zucker.
- Der Teig muss genügend kühlen, bevor du ihn bäckst! Nur so bleiben die Cookies so dick wie im Coffeeshop und laufen im Ofen nicht auseinander.
- Nimm niemals nur Backpulver, sondern immer Natron und Backpulver oder nur Natron. Backpulver lässt Cookies in die Breite laufen und damit knuspriger werden.
- Hab keine Angst die Cookies aus dem Ofen zu nehmen, wenn sie noch roh aussehen! Auf dem heißen Backblech backen sie noch ein wenig nach und dann haben wir genau die Konsistenz, die wir lieben: Weich und saftig wie bei Subway.
Hier findest du einige meiner Rezepte für Subway Cookies: Von klassischen Chocolate Chip Cookies bis zu Double Chocolate Cookies oder sogar gefüllten Cookies ist alles dabei. Diese Sammlung wird ständig ergänzt, also schau gerne öfter vorbei :)
Du suchst eine bestimmte Cookie-Sorte, die hier nicht dabei ist? Dann schreib mir eine Mail an info@backina.de und ich werde ein Rezept für deinen Wunsch-Cookieentwickeln :)
Subway Cookies IV: White Chocolate Macadamia Cookies
Backen, Cookies und Kekse
Posted on 2 Kommentare zu Subway Cookies IV: White Chocolate Macadamia Cookies
Es ist jetzt schon eine Weile her, dass ich das letzte Mal ein Copycat-Rezept für Subway Cookies gezeigt habe. Das heißt aber nicht, dass es bei uns nicht regelmäßig Cookies gibt 😉 Nachdem ich zu Weihnachten das Buch „Hello, Cookie Dough“ von Kristen Tomlan bekommen habe, gab es sogar recht häufig Cookies, meist in Form…
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10 Tipps für perfekte American Cookies: So werden sie chewy und dick
Backen, Cookies und Kekse
Posted on 9 Kommentare zu 10 Tipps für perfekte American Cookies: So werden sie chewy und dick
Vor einigen Wochen habe ich mal wieder eine große Ladung Cookies gemacht (genauer gesagt meine Chewy Chocolate Chip Cookies, Rainbow Cookies und Double Chocolate Cookies), da ich diese zu einer Hochzeit mitgebracht habe. Übrigens: Außerdem steuerte ich noch meine Herz-Nussecken zum Kuchen-Buffet bei. Da ich ohnehin fleißig am Teig mixen, Teigkugeln rollen und abbacken war,…
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Backen, Cookies und Kekse
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Habt ihr schon mal ein Ben & Jerry’s Wich probiert? Also dieses Eiscreme Sandwich aus zwei weichen American Cookies (aus hellem und dunklem Teig gemischt!) und einer cremigen Eis-Füllung? Ja – wie findet ihr es? Nein – dann solltet ihr das mal nachholen 😉 Ich persönlich finde das Wich insgesamt etwas zu süß und mächtig…
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Backen, Cookies und Kekse
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Meine Mission für 2018: Die Subway Cookie Reihe abschließen! Nachdem ich euch schon viele Subway-Artige Rezepte gezeigt habe (siehe hier), aber nur zwei der „Original-Sorten“ (Chocolate Chip und Double Chocolate), ist es Zeit die restlichen drei „Original-Sorten“ zu kopieren 😉 Für alle, die nicht genau wissen, wovon ich spreche: Es handelt sich um White Chocolate…
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Gewissensentscheidung | Saftige Haferflocken Cookies mit Schokolade
Backen, Cookies und Kekse
Posted on 3 Kommentare zu Gewissensentscheidung | Saftige Haferflocken Cookies mit Schokolade
Alle, die es lieber saftig und süß mögen, sind heute beim zweiten Teil der „Gewissensentscheidung“ richtig! (Teil 1 findet ihr hier) Denn es gibt verdammt leckere Haferflocken Cookies – die „sündige“ Variante ist ein unglaublich saftiger, chewy American Cookies mit knusprigen Haferflocken und Schokostückchen. Sozusagen ein Subway Cookie,nur eben mit Haferflocken im Teig. Die Haferflocken…
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Ein wenig Weihnachten… (Chocolate Crincle Cookies)
Cookies und Kekse
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Mitte November: Macht ihr euch jetzt schon Gedanken um die Weihnachtsbäckerei? Nachdem ich euch schon vor einigen Tagen ein Rezept für Weihnachtsplätzchen gezeigt habe, kann ich mit einem klaren „Ja“ antworten 😉 Heute habe ich aber eine weihnachtliche Plätzchen-Idee für euch, die ihr auch jetzt schon servieren könnt, ohne für verrückt erklärt zu werden 😉…
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Farben des Herbstes (Saftige Kürbis Cookies)
Cookies und Kekse
Posted on 1 Kommentar zu Farben des Herbstes (Saftige Kürbis Cookies)
Bei mir ist im Moment das Kürbis-Fieber ausgebrochen! Bei euch auch? Deshalb habe ich am Wochenende zwei Rezepte für euch geshootet (die heutigen Kürbis Cookies und ein gesundes Backrezept mit Kürbis. Zusätzlich gab es Kürbis Curry, Kürbis Suppe und Lende mit Kürbis Püree. Herrn BackIna reicht es jetzt erstmal wieder mit Kürbis – ich aber…
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Geschmolzen, nicht pulverisiert (Chewy Chocolate Cookies mit geschmolzener Schokolade)
Cookies und Kekse
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Ordnung ist etwas wunderbares. Man mag mich für verrückt erklären, aber jedes Mal, wenn ich ein ToDo im Haushalt erledigt habe, fühle ich mich gut. Spülmaschine ausgeräumt, Wäscheberg gebügelt, Wohnung gesaugt – toll, da fühle ich mich gleich viel wohler daheim. (Nein, ihr könnt mich nicht als Haushaltshilfe borgen, wenn ihr das fragen wollt 😉…
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Kekse in Keksen (Cookies ’n‘ Cream Cookies mit Oreos)
Cookies und Kekse
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Neulich gab es diese extrem leckeren schokoladigen Cookies. Und ein Cookie kommt selten alleine im Hause BackIna 😉 Frei nach Yin und Yang braucht ein dunkler Cookie ein helles Gegenstück. Ist doch klar, oder? Deshalb gab es zusätzlich dieseCookies ’n‘ Cream Cookies. Moment, was bitte sindCookies ’n‘ Cream Cookies? Ganz einfach: Es sind Cookies mit…
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Black and White (Double Chocolate Cookies)
Cookies und Kekse
Posted on 11 Kommentare zu Black and White (Double Chocolate Cookies)
Statt „Backen. Kochen. Genießen.“ könnte mein Blog-Claim so langsam auch „Backen. Cookies. Genießen.“ heißen 😀 Denn ich habe mal wieder ein leckeres Cookie-Rezept für euch… Nach den letzten eher knusprigen Cookies gibt es wieder zwei neue Exemplare aus der beliebten Reihe „Cookies wie bei Subway“bzw. amerikanische chewy Cookies. Nachdem die Schoko-Cookiesschon so gut angekommen sind,…
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